Singapour est un creuset de diverses cultures, traditions et cuisines d'Asie du Sud-Est. Connue pour être un pays qui garde vivante sa culture de la nourriture de rue et des colporteurs, les stands de nourriture de la ville proposent certains des meilleurs plats de signature partant des cuisines chinoise, indienne, coréenne, philippine, japonaise, vietnamienne, indonésienne, malaisienne et locale. Le riz, les nouilles, la viande et les fruits de mer constituent l'essentiel du menu des échoppes. Singapour est également célèbre pour être l'un des rares pays au monde à voir sa cuisine de rue figurer plusieurs fois dans le Guide Michelin. Rendez-vous donc dans les hawker centers de la ville pour savourer certains des plats étoilés les moins chers du monde.
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Oui, Singapour offre une pléthore d'options en matière de cuisine de rue. Les centres commerciaux de la ville sont remplis de centaines d'échoppes proposant diverses cuisines d'Asie du Sud-Est.
Les nouilles sont le plat local de Singapour. On trouve dans presque tous les restaurants de Singapour différentes sortes de plats à base de nouilles partant de différentes cuisines, comme le Char Kway Teow, le Laksa et le Bak Chor Mee.
Lau Pa samedi, Maxwell Food Centre, Old Airport Road Food Centre, Chomp Chomp Hawker Centre, Chinatown Food Street, Tiong Bahru Market, Hong Lim Market & Food Centre, et Newton Food Centre sont quelques-uns des marchés de rue les plus célèbres de Singapour.
Le Bak Chor Mee, un plat de nouilles au porc haché, est le meilleur plat de rue de Singapour. Pour ceux qui recherchent une option halal, certains marchands ambulants la préparent avec du poulet et des crevettes hachés à la place du porc.
Le plat de rue le plus courant à Singapour est le Char Kway Teow, un plat de nouilles de riz plates frites avec de la viande et des légumes, servi dans presque toutes les échoppes des marchands ambulants de la ville.
Singapour est le point de recontre de diverses cultures et cuisines d'Asie du Sud-Est, ce qui en fait une destination touristique recherchée par les gastronomes du monde entier. Vous y trouverez des plats typiques des cuisines chinoise, indienne, coréenne, philippine, japonaise, vietnamienne, indonésienne, malaisienne et locale.
Un déjeuner typique à Singapour se compose de nouilles ou de riz, accompagnés de viande tranchée ou hachée (principalement du porc ou du poulet), d'échalotes, d'œufs, de coques, de germes de soja et de sauces.
Le riz au poulet de Hainan est connu comme l'aliment national de Singapour, car c'est le plat de rue le plus populaire de la ville.
Les aliments de rue les plus courants à Singapour sont le riz au poulet à la hainanaise, le Roti Prata, le Char Kway Teow, le Bak Chor Mee et le Laksa.
Le riz au poulet à la hainanaise, le Roti Prata, le Char Kway Teow, le crabe au chili, le Laksa, le curry de tête de poisson, le Bak Chor Mee et le gâteau de carottes frit sont quelques-uns des plats les plus célèbres de Singapour.
Parmi les échoppes incontournables de Singapour, citons Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, Outram Park Fried Kway Teow Mee, Liao Fan Hawker Chan, Tian Tian Hainanese Chicken Rice, et Mr. & Mrs. Mohgan's Super Crispy Roti Prata.
Les food trucks ne sont populaires que sur les lieux d'événements à Singapour. Certains restaurants célèbres et vendeurs de nourriture de rue louent des camions-restaurants pour servir la foule de l'événement.
