Guía de la comida callejera en Singapur | Los mejores camiones de comida, puestos, mercados y más

Singapur es un crisol de diversas culturas, tradiciones y cocinas del sudeste asiático. Conocido por ser un país que mantiene viva su comida callejera y su cultura de buhoneros, los puestos de comida de la ciudad ofrecen algunos de los mejores platos de autor de las cocinas china, india, coreana, filipina, japonesa, vietnamita, indonesia, malaya y local. Arroz, fideos, carne y marisco constituyen la mayor parte del menú de los puestos ambulantes. Singapur también es famoso por ser uno de los pocos países del mundo que ha incluido varias veces su comida callejera en la Guía Michelin. Así que dirígete a los centros de venta ambulante de toda la ciudad para saborear algunos de los platos con estrellas Michelin más baratos del mundo.

Las 12 mejores comidas callejeras de Singapur

singapore street food - Hainanese Chicken Rice

1. Arroz con pollo a la hainanesa

Chino, Hainanés

Considerado extraoficialmente como la comida nacional de Singapur, el arroz con pollo a la hainanesa es un plato de pollo tierno cortado en rodajas, servido con arroz aromático y una salsa picante de chile. El arroz obtiene su rico sabor del caldo de pollo, el jengibre, el ajo y la hoja de pandan en que se cuece.

Dónde comer: Boon Tong Kee, Hawker Chan, Arroz con pollo a la hainanesa Wee Nam Kee, Arroz con pollo a la hainanesa Tian Tian

singapore street food - Roti Prata

2. Roti Prata

India

El Roti Prata es la versión de Singapur del roti indio. Es una tortita con sabor a ghee que puede ser crujiente o hojaldrada por fuera y blanda o masticable por dentro. Aunque suele servirse con cordero o pescado al curry, también puedes encontrarlo como postre servido con helado o chocolate para untar.

Dónde comer: The Roti Prata House, Mr. and Mrs. Mohgan's Roti Prata, Sin Ming Roti Prata, Springleaf Prata Place

singapore street food - Char Kway Teow

3. Char Kway Teow

Chino, Sudeste Asiático

Char Kway Teow, que se traduce como "fideos planos de arroz fritos", es una de las comidas callejeras más famosas de Singapur. Es un plato de fideos hecho con variaciones de gambas, huevos, salchicha china, chichón de cerdo, berberechos, brotes de soja y cebollino. - todo frito y bañado en salsa de soja.

Dónde comer: No. 18 Zion Road Fried Kway Teow, Outram Park Fried Kway Teow Mee, Hill Street Fried Kway Teow, Chomp Chomp Food Centre

singapore street food - Chili Crab

4. Cangrejo con chile

Singapur

Originario de la cocina local, el cangrejo Chii de Singapur es un plato de crustáceo salteado y preparado con salsas de tomate dulces y picantes, que se sirve sobre todo con bollos fritos llamados Mantou. Clasificada como la 35ª comida más deliciosa del mundo, es una visita obligada para todos los amantes del marisco de la ciudad.

Dónde comer: Keng Eng Kee Marisco, HOLYCRAB, No Signboard Marisco, Long Beach Dempsey

singapore street food - Laksa

5. Laksa

Sudeste Asiático

La laksa o laksa al curry es una sopa dulce y picante de fideos vermicelli de arroz, cocidos en una salsa cremosa a base de leche de coco y caldo al curry. Su picante procede de otros ingredientes como la cúrcuma, el cilantro y el galangal. Suele servirse con hojaldre de requesón, berberechos, pasteles de pescado o brotes de soja.

Dónde comer: 328 Katong Laksa, Famous Sungei Road Trishaw Laksa, Depot Road Zhen Shan Mei Laksa, Janggut Laksa

singapore street food - Bak Chor Mee

6. Bak Chor Mee

Singapurense, Sudeste Asiático

El Bak Chor Mee es un popular plato callejero singapurense a base de fideos y carne picada de cerdo. Los finos fideos de huevo escaldados que se utilizan en este plato se guardan en aceite, vinagre negro y pasta de chile para que absorban los sabores antes de removerlos. Los fideos suelen llevar encima carne picada de cerdo, hígado, albóndigas o lonchas de pastel de pescado.

Dónde comer: Tai Hwa Eating House, Lai Heng Mushroom Minced Meat Noodles, Sixties Chaozhou Traditional Minced Meat Noodle, Poh Hua Mushroom Minced Meat Noodle

singapore street food - Fish Head Curry

7. Cabeza de pescado al curry

Sur de la India

Esta famosa comida callejera de Singapur es un curry del sur de la India hecho con media cabeza o una cabeza entera de pargo rojo. Está muy condimentado con especias indias y se sirve con verduras hervidas, como berenjenas y quimbombó. El curry de cabeza de pescado se disfruta mejor con arroz o roti.

Dónde comer Ocean Curry Fish Head, Muthu's Curry, Yu Cun Curry Fish Head, The Banana Leaf Apolo

singapore street food - Nasi Lemak

8. Nasi Lemak

Malasia

El Nasi Lemak (arroz con coco malayo) es el tipo de arroz más popular que se sirve con la comida callejera en Singapur. El arroz, que suele envolverse en hojas de plátano, adquiere su sabor dulce al cocerse al vapor con crema de coco. Se acompaña de una variedad de guarniciones, desde anchoas y cacahuetes fritos hasta tortillas, carne y salsa de chile sambal.

Dónde comer: Centro Ponggol Nasi Lemak, Selera Rasa Nasi Lemak, Chong Pang Nasi Lemak, Nasi Lemak Ayam Taliwang

singapore street food - Fried Carrot Cake (Chai Tow Kway)

9. Tarta de zanahoria frita (Chai Tow Kway)

Singapur

La tarta de zanahoria frita de Singapur no es el postre de color naranja que te imaginas. Sorprendentemente, es un plato blanco y negro hecho con huevos, chai ooh y harina de rábano blanco, lo que básicamente lo convierte en un pastel de rábano (o zanahoria blanca). Se sirve con un huevo batido cubierto con una salsa dulce.

Dónde comer: Tarta de zanahoria Katong Jago, Comida cocinada Fu Ming, Tarta de zanahoria Ghim Moh, Tarta de zanahoria frita Liang Liang

singapore street food - Kaya Toast

10. Tostada Kaya

Singapur

Las tostadas kaya servidas con huevos pasados por agua son un alimento básico del desayuno callejero en Singapur. La rebanada de pan se moja en kaya de huevo o mermelada de coco, se asa y luego se unta ligeramente con mantequilla. Las tostadas pueden colorearse de marrón con azúcar moreno caramelizado, o de verde con hojas de pandan.

Dónde comer: Killiney Kopitiam, Confitería Chin Mee Chin, Heap Seng Leong, Ah Seng Coffee

singapore street food - Sambal Stingray

11. Raya Sambal

Malasia

La carne de raya blanda cubierta con salsa Sambal es una famosa comida callejera de Singapur. La sabrosa salsa se elabora con chiles, chalotas, gambas, salsa de pescado, jengibre, vinagre y azúcar. El plato se disfruta mejor si se envuelve en hoja de plátano y se asa antes de servir.

Dónde comer: Chomp Hai Wei Yuan Barbacoa de Marisco, B.B.Q. Marisco, Chan BBQ, Chomp Chomp BBQ

singapore street food - Ice Kachang

12. Kachang de hielo

Malasia

Ice Kachang, que significa "judías heladas", es un plato dulce malasio que se ha convertido en una de las comidas callejeras favoritas de Singapur. Este postre frío es básicamente hielo raspado aromatizado con siropes, servido con una mezcla de agar-agar o gelatina, judías rojas, maíz dulce y una cobertura de leche condensada, sirope de rosa o salsa de chocolate.

Dónde comer Postre Mei Heong Yuen, Quig Tiang para postres fríos y calientes, Lye Huat Ice Kachang, Jin Jin Postre caliente / frío

Los 12 mejores puestos de comida callejera de Singapur

singapore street food - Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

1. Fideos con cerdo Tai Hwa de Hill Street

Singapurense, Sudeste Asiático

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle es un excepcional puesto ambulante de Crawford Lane que sirve una de las mejores comidas callejeras de Singapur. Su plato estrella, Bak Chor Mee (fideos con carne picada de cerdo) fue galardonado con una estrella Michelin en 2016 y, por suerte, todavía se sirve aquí a precios de comida callejera.

Imprescindible: Bak Chor Mee, Sopa de albóndigas

Dónde encontrarlo: 466 Crawford Ln, #01-12, Singapur 190466 (Tai Hwa Eating House, 1ª planta)

singapore street food - Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle

2. Arroz y fideos con pollo y salsa de soja de Hong Kong

Chino, cantonés

El Arroz con Pollo y Fideos y Salsa de Soja de Hong Kong es uno de los pocos prestigiosos puestos ambulantes del sudeste asiático que figuran en la Guía Michelin. Ofrecen un gran menú de comida cantonesa - como arroz con pollo, fideos, albóndigas y wantons - en su mayoría condimentados con salsas de soja y chile.

Imprescindibles: Fideos de pollo con salsa de soja de Hong Kong, fideos wanton, albóndigas de gambas

Dónde encontrarlo: 144 Upper Bukit Timah Rd, #04-48, Singapur 588177 (Beauty World Food Centre, 4ª planta)

singapore street food - Outram Park Fried Kway Teow Mee

3. Parque Outram Fried Kway Teow Mee

Chino, Sudeste Asiático

El puesto de comida ambulante Fried Kway Teow Mee de Outram Park, en el Complejo Hong Lim, tiene un premio Michelin Bib Gourmand por su auténtica preparación del Char Kway Teow. El puesto puede llenarse de cola muy pronto durante la hora de comer, pero merece la pena esperar más de una hora por la comida.

Imprescindible: Char Kway Teow Mee con los ingredientes y salsas que elijas

Dónde encontrarlo: 531A Upper Cross St, #02-17, Singapur 051531 (Hong Lim Complex, 2ª planta)

singapore street food - Liao Fan Hawker Chan

4. Liao Fan Hawker Chan

Chino, Sudeste Asiático

Liao Fan Hawker Chan es un auténtico buhonero chino conocido por servir la comida con estrella Michelin más barata del mundo. El sabor y la calidad de la comida aquí es algo que hay que experimentar de primera mano. Nota: este puesto de venta ambulante cierra los domingos.

Imprescindible: Arroz con pollo y salsa de soja, Char Sier (cerdo chino a la barbacoa)

Dónde encontrarlo: 78 Smith St, Singapur 058972 (Chinatown Complex, 2ª planta)

singapore street food - Tian Tian Hainanese Chicken Rice

5. Arroz con pollo a la hainanesa Tian Tian

Chino, Sudeste Asiático

El puesto de comida ambulante de Tian Tian es el lugar más recomendable de Singapur para probar la comida nacional no oficial de la ciudad - Arroz con pollo a la hainanesa. Puedes pedir el plato con unas Verduras en Salsa de Ostras aparte, y seguro que el sabor hace que la espera merezca la pena.

Imprescindible: Arroz con pollo a la hainanesa, verduras en salsa de ostras

Dónde encontrarlo: 1 Kadayanallur St, #01-10/11, Singapur 069184 (Maxwell Food Centre, 1ª planta)

singapore street food - Mr & Mrs. Mohgan’s Super Crispy Roti Prata

6. Roti Prata Súper Crujiente del Sr. y la Sra. Mohgan

India

Uno de los mejores puestos de venta ambulante para probar el favorito de los indios de Singapur, el Roti Prata, es el casero local Prata, regentado por el Sr. Somasundaram Mohgan (ya fallecido) y su esposa, la Sra. Saroja Mohgan, en Joo Chiat. Locales y turistas abarrotan el lugar por igual, durante su horario de apertura entre las 6.30 y las 14.00 horas la mayoría de los días.

Imprescindibles: Prata de queso y setas, Prata de monedas, Murtabak de cordero

Dónde encontrarlo: 808 Circuit Rd, Singapur 379496

singapore street food - Hua Kee Hougang Famous Wan Ton Mee

7. Hua Kee Hougang Famoso Wan Ton Mee

Chino, cantonés

El puesto ambulante de Hua Kee Hougang, en el Centro de Alimentación de Old Airport Road, es famoso por sus fideos wanton. Una receta tradicional que se ha transmitido a tres generaciones, es el secreto del mejor Wan Ton Mee de Singapur, que con todo derecho ocupa un lugar en la Guía Michelin.

Hay que probarlo: Fideos Wanton Fritos, Sopa de Albóndigas, Wanton Hor Fun

Dónde encontrarlo: Block 51, Old Airport Road, Geylang, Singapur 390051 (Old Airport Road Food Centre, 1ª planta)

singapore street food - Alliance Seafood

8. Marisco de la Alianza

Singapur, Marisco

Alliance Seafood es el puesto de comida callejera más famoso de Singapur por sus auténticos platos de marisco singapurense, como el cangrejo con chile y la raya a la barbacoa. También sirve una tarta de zanahoria frita y una tortilla de ostras dignas de elogio. Este puesto de venta ambulante con estrella Michelin sólo abre por las tardes y permanece cerrado los martes.

Hay que probarlo: Cangrejo con chile, Raya a la barbacoa, Pastel de zanahoria con gambas

Dónde encontrarlo: 500 Clemenceau Ave N, #01-27 Circo Food Centre, Singapur 229495 (Newton Food Centre, 1ª planta)

singapore street food - Tiong Bahru Lien Fa Shui Jing Pau

9. Tiong Bahru Lien Fa Shui Jing Pau

Chino

El puesto de comida callejera Tiong Bahru Lien Fa Shui Jing Pau, situado en el Alexandra Village Food Centre, ha sido incluido en la Guía Michelin de Singapur de 2021 por sus auténticos Dumplings de Cristal. El puesto ambulante ofrece la popular comida callejera china en una variedad de sabores dulces y salados.

Imprescindibles: Albóndigas Cristal de Alubia Roja, Albóndigas Cristal de Nabo, Albóndigas Cristal de Ñame Dulce

Dónde encontrarlo: 120 Bukit Merah Lane 1, #01-10, Singapur 151120 (Alexandra Village Food Centre, 1ª planta)

singapore street food - Poh Cheu Soon Kueh and An Ku Kueh

10. Poh Cheu Soon Kueh y An Ku Kueh

Chino, Hokkien

Este puesto ambulante del Alexandra Village Food Centre es una panadería china que sirve Soon Kueh (albóndigas de brotes de bambú) y An Ku Kueh (pasteles de arroz glutinoso rellenos de sabor) recién hechos a mano. Encontrarás un montón de sabores nuevos e inusuales de este plato tradicional en este puesto de comida de tercera generación recomendado por Michelin.

Hay que probarlo: Original An Ku Kueh, Durian An Ku Kueh, Abacus Soon Kueh

Dónde encontrarlo: 127 Bukit Merah Lane 1, #01-222, Singapur 150127 (Alexandra Village Food Centre, 1ª planta)

singapore street food - Hua Xing Bak Kut Teh

11. Hua Xing Bak Kut Teh

Chino, Hokkien

Hua Xing Bak Kut Teh, en el Mercado y Centro de Venta Ambulante de Yuhua, es una joya oculta de la venta ambulante. Este puesto de comida recomendado por Michelin está especializado en el plato tradicional Hokkien de Bak Kut Teh (sopa de huesos de cerdo). Lo que hace que el lugar destaque es la sabrosa preparación a la pimienta de la famosa comida callejera.

Imprescindible: Bak Kut Teh singapurense, Sopa de riñón de cerdo, Mero rojo al vapor

Dónde encontrarlo: 347 Jurong East Ave 1, #01-171, Singapur 600347 (Yuhua Market and Hawker Centre, 1ª planta)

singapore street food - Pondok Makan Indonesia

12. Pondok Makan Indonesia

Indonesia

Los platos indonesios como el Satay, el Ketupat y el Goreng son comida callejera bastante famosa en Singapur. El puesto ambulante Pondok Makan Indonesia del Albert Centre sirve estos platos con la máxima autenticidad. Este puesto de comida Halal ofrece muchas variedades diferentes de Goreng y Satay que recomiendan los inspectores de Michelin.

Imprescindibles: Pollo Satay y Ketupat, Tahi Goreng, Bihun Goreng y Rojak

Dónde encontrarlo: 270 Queen St, Singapur 180270 (Albert Centre)

Los mejores mercados de comida callejera de Singapur

singapore street food - Lau Pa Sat

Lau Pa Sat

Lau Pa Sat es un antiguo mercado de alimentos de estilo victoriano que constituye un monumento nacional en Singapur. Es el mayor centro de venta ambulante de la ciudad y sirve cocina singapurense, filipina, japonesa, coreana, malaya y vietnamita.

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singapore street food - Old Airport Road Food Centre

Centro de Alimentación Old Airport Road

El mercado de comida más popular entre los singapurenses, el Centro de Comida de Old Airport Road, es conocido por su variedad de puestos callejeros y la calidad de su comida, que incluso ha llegado a ganar algunos Platos Michelin.

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singapore street food - Maxwell Food Centre

Maxwell Food Centre

Maxwell Food Centre es el lugar más recomendado para probar la auténtica cocina de Singapur. El local suele estar abarrotado las veinticuatro horas del día, por lo que la comida para llevar puede ser la mejor opción.

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singapore street food - Chinatown Food Street

Calle de la Comida de Chinatown

Esta calle de comida, prolongación del Mercado Nocturno de Chinatown, ofrece platos tradicionales de diversas cocinas chinas. El lugar está diseñado con carritos callejeros y restaurantes de tiendas para que parezca una calle del pasado.

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singapore street food - Tiong Bahru Market

Mercado de Tiong Bahru

Con capacidad para más de 1.000 personas, el Mercado de Tiong Bahru ofrece algunas de las mejores comidas callejeras de Singapur, principalmente para el desayuno, el brunch y el almuerzo.

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singapore street food - Tekka Centre

Centro Tekka

Situado en el barrio de Little India, el Tekka Centre es un mercado húmedo, centro de alimentación y centro comercial, que destaca por ser el mejor lugar de comida callejera india de Singapur.

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singapore street food - Chomp Chomp Hawker Centre

Centro Chomp Chomp Hawker

Chomp Chomp Hawker Centre es uno de los centros de comida callejera más populares de Singapur, que se encuentra abarrotado a la hora de cenar, ya que la mayoría de los puestos abren a las 17.30 h.

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singapore street food - Hong Lim Market & Food Centre

Mercado y Centro de Alimentación Hong Lim

Otro popular centro de comida callejera de Singapur, el Hong Lim Food Centre, alberga más de cien puestos de comida callejera, algunos de los cuales figuran incluso en la selección Bib Gourmand de la Guía Michelin de Singapur.

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singapore street food - Newton Food Centre

Centro de Alimentación Newton

Popular entre los visitantes tras aparecer en la película "Crazy Rich Asians" y en el espectáculo televisivo de Gordon Ramsay, el Newton Food Centre ofrece todas las exquisiteces locales e internacionales en lo que se refiere a comida callejera en Singapur.

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singapore street food - Changi Village Hawker Centre

Centro de comidas rápidas de Changi Village

El Changi Village Hawker Centre está situado al este de Singapur, hacia las afueras de la ciudad, y ofrece una gran selección de comida, incluidos aperitivos nocturnos y postres que te harán la boca agua.

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singapore street food - Amoy Street Food Centre

Centro de Alimentación de la Calle Amoy

El Centro de Comida Callejera de Amoy, situado en el Distrito Central de Negocios, es otro centro de comida callejera de Singapur que cuenta con puestos con una calificación Michelin, lo que atrae tanto a turistas como a los trabajadores locales.

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singapore street food - Makansutra Gluttons Bay

Makansutra Bahía de los Glotones

Manaksutra Gluttons Bay es el lugar al que debes dirigirte si quieres devorar deliciosa comida callejera en Singapur mientras disfrutas de una magnífica vista de la zona de Marina Bay.

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Las mejores bebidas locales en Singapur

singapore street food - Singapore Sling

Singapore Sling

Esta bebida tropical, inventada por el Hotel Raffles de Singapur, es un cóctel dulce y ácido de ginebra, benedictina, cereza Heering y zumo de piña.

singapore street food - Bandung

Bandung

Una bebida dulce y refrescante de sirope de rosa mezclado con leche fría, disponible en todas las cafeterías locales de Singapur.

singapore street food - Chin Chow Drink

Bebida Chin Chow

Una bebida refrescante tradicional hecha de jarabe de azúcar y Chin Chow o gelatina de hierba mezclados con agua, zumo de fruta o leche fría.

singapore street food - Kopi-O

Kopi-O

El Kopi-O, también llamado Kopi Tiam en el idioma local, es el café negro tradicional que se sirve en todas las cafeterías y puestos de Singapur.

singapore street food - Indian Teh Tarik

Teh Tarik indio

Un tipo especial de té hecho con licor de té negro y leche condensada azucarada. Una variante popular es el Ta Halia Tarik, o Té de Jengibre.

singapore street food - Tiger Beer

Cerveza Tigre

La cerveza favorita de los singapurenses es la Tiger Beer, de fabricación local, que viene en diferentes graduaciones, incluidas variedades con sabor a fruta y sólo un 2% de alcohol.

Preguntas frecuentes sobre la comida callejera en Singapur

¿Hay comida callejera en Singapur?

Sí, Singapur tiene una plétora de opciones en lo que se refiere a comida callejera. Los centros de venta ambulante de toda la ciudad están llenos de cientos de puestos de comida que sirven diversas cocinas del sudeste asiático.

¿Cuál es la comida local en Singapur?

La comida local de Singapur son los fideos. En casi todos los restaurantes de Singapur hay diferentes tipos de platos a base de fideos de varias cocinas, como Char Kway Teow, Laksa y Bak Chor Mee.

¿Cuáles son los mercados de comida callejera de Singapur?

Lau Pa sábado, Maxwell Food Centre, Old Airport Road Food Centre, Chomp Chomp Hawker Centre, Chinatown Food Street, Tiong Bahru Market, Hong Lim Market & Food Centre y Newton Food Centre son algunos de los mercados de comida callejera más famosos de Singapur.

¿Cuál es la mejor comida callejera de Singapur?

El Bak Chor Mee, un plato de fideos con carne picada de cerdo, es la mejor comida callejera de Singapur. Para los que buscan una opción Halal, hay vendedores ambulantes que lo preparan con pollo picado y gambas en lugar de cerdo.

¿Cuál es la comida más común en Singapur?

La comida callejera más común en Singapur es el Char Kway Teow, un plato de fideos planos de arroz fritos con carne y verduras, que se sirve en casi todos los puestos callejeros de la ciudad.

¿Por qué Singapur es famoso por su comida?

Singapur es el punto de encuentro de varias culturas y cocinas del sudeste asiático, lo que la convierte en un destino turístico muy solicitado por los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Aquí encontrarás platos típicos de las cocinas china, india, coreana, filipina, japonesa, vietnamita, indonesia, malaya y local.

¿Qué es un almuerzo típico en Singapur?

Un almuerzo típico en Singapur sería fideos o arroz, con carne en rodajas o picada (sobre todo cerdo o pollo), chalotas, huevos, berberechos, brotes de soja y salsas.

¿Cuál es la comida callejera más popular en Singapur?

El Arroz con Pollo Hainanés es conocido como la comida nacional de Singapur, ya que es la comida callejera más popular de la ciudad.

¿Cuál es la comida callejera más común en Singapur?

La comida callejera más común en Singapur incluye el Arroz con Pollo Hainanés, el Roti Prata, el Char Kway Teow, el Bak Chor Mee y el Laksa.

¿Cuál es la comida más famosa de Singapur?

El Arroz con Pollo Hainanés, el Roti Prata, el Char Kway Teow, el Cangrejo con Chili, el Laksa, el Curry de Cabeza de Pescado, el Bak Chor Mee y el Pastel de Zanahoria Frito son algunas de las comidas más famosas de Singapur.

¿Dónde debes comer en Singapur?

Algunos de los puestos de comida callejera que no te puedes perder en Singapur son Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, Outram Park Fried Kway Teow Mee, Liao Fan Hawker Chan, Tian Tian Hainanese Chicken Rice y Mr. & Mrs. Mohgan's Super Crispy Roti Prata.

¿Son populares los camiones de comida en Singapur?

Los camiones de comida sólo son populares en los lugares donde se celebran eventos en Singapur. Algunos restaurantes famosos y vendedores de comida callejera alquilan camiones de comida para servir a la multitud del evento.